KENWOOD Küchenmaschine Titanium Chef Patissier XL KWL90.594SI, 1400 W, 7 l Schüssel, Wärmefunktion, zusätzliche 5 l Schüssel, inkl. umfangreiches Zubehör

Ich habe monatelang verglichen und verglichen und bin letztendlich über "Sally" gestolpert. Sie hat das Produkt ausführlich getetstet und auch zu vielen Zubehörteilen ein Video gemacht, womit auch gleich erklärt ist wie es funktioniert.
Mich hat vor allem die 7 ltr Schüssel gereizt, die vielen anderen Zubehörtteile waren quasi das Zünglein an deer Waage.
Die Machine ist sehr hochwertig, alles schwere wertige Teile.
Ich bin absolut begeistert und kann es kaum erwarten, dass endlich die Plätzchen, Stollen und Lebkuchenzeit beginnt :-)

Eine sehr zum empfehlende Küchenmaschinedie sehr vielseitig schon ist und noch ausgebaut werden kann. Auch zum Wursten sehr gut geeignet da sie einen Fleischwolf beinhaltet. Da kommt dann die große Schüssel zum tragen. 4kg Brät zu drehen ist kein Problem weder von der Schüssel her noch von der Maschine selber. Anfangs war ich skeptisch weil sie nicht gerade günstig ist, heute sage ich sie war jeden Cent wert.

Diese Küchenmaschine begeistert mich jeden Tag aufs Neue. Bisher hatte ich noch keinerlei Probleme. Hefeteig kneten und gehen lassen funktioniert mit den eingestellten Programmen sehr gut. Ebenso das Schmelzen von Schokolade oder das Schlagen von Eischnee.
Die integrierte Waage erspart einem größtenteils das separate Einwiegen der Zutaten. Ich kann nichts negatives sagen.

Mit dem vielfältigen Zubehör, das zusätzlich erworben werden kann, wird diese Küchenmaschine zum Alleskönner.
Für mich als Hobbybäcker ist sie nicht mehr aus meiner Küche weg zu denken :)

Ich brauchte eine Maschine zum Teig kneten von 1 kg Brote, ohne dass die Küche ständig mit bemehlt wird. Sie hatte die größte Schüssel, den besten Spritzschutz, eine Waage und eine Wärmeplatte. Das waren meine Kriterien.
Das umfangreiche Zubehör inklusive der zweiten Schüssel kam als Bonus noch oben drauf.
Vorher hatte ich ne KitchenAid und habe den Austausch noch keine Sekunde bereut!
Die Waage funktioniert einwandfrei und auch die Einheit ml finde ich genial.
Das Licht ist macht vieles einfacher und der Spritzschutz mit „Einfüllklappe“ schützt meine Küche vor’m Mehlstaub!
Obwohl es Edelstahl ist ( Brotteig bzw. Hefeteig rühre ich lieber in Porzellan oder Emaille an, ist n Tick von mir, habe dann das Gefühl, dass der Teig besser wird) geht der Teig durch die Wärmefunktion super auf. Eigentlich sollte sie nur zum bzw. beim Backen genutzt werden/helfen, aber soll darin auch sous vide garen können. Probiere ich demnächst aus.
Manche Leute finden immer etwas zu meckern und wollen na

Knetet Brotteig wirklich super! Die Wärmefunktion zum Teig gehen lassen ist super. Beleuchtung ist toll! Hat man sich erst einmal eingefuchst, ist die Bedienung einfach. Hat gut auf der Arbeitsplatte platz, da schmales Design. Allerdings dadurch beim Teig kneten auch leichte Bewegung der Maschine (Geschwindigkeit anpassen). Eischnee schlagen geht allerdings wirklich nur mit 8 Eiweiß. Ich habe die Maschine mit Fleischwolf und Gemüseschnitzler und Glasmixaufsatz bestellt. Der Glasmixaufsatz ist ebenfalls super. Alles ist prima zu reinigen. Den Rest habe ich noch nicht ausprobiert; denke aber, das ist genauso gut. Insgesamt den Preis wert und ein tolles Teil!

Hefeteig für mich die Herausforderung schlecht hin.
Er geht nicht, die Temperatur ist zu niedrig oder zu hoch. Irgendetwas ist immer schief gegangen.
Hefeteig und somit selbst gebackenen Brioche stand für mich immer in den Sternen. Ich musste essen, was der Handel mit vielen Zusatzstoffen mir gibt.
Das gehört nun der Vergangenheit an.
Mit dieser sensationellen Erfindung von Kenwood, die Titanium Chef Patissier XL KWL90.594SI kann ich nun meine geliebte französische Brioche selber backen.
Superlecker und mit „Ohne Zusatzstoffe“

In diesem Set war nicht nur die Küchenmaschine enthalten, nein auch ein Mixer aus Glas.
Dieser Glasmixer kann sogar heiße Speisen zerkleinen. Die Kürbissuppe, ein Klassiker, war noch nie so cremig, hmm einfach lecker.
Ein Fleischwolf für Bestes Fisches Tatar, ich bin begeistert. Wir lieben Tatar vom Filet und das ist wirklich selbst gemacht „das Beste“!
Zudem ist ein Gemüseschneider dabei, dieser raspelt, hobelt Gemüse und reibt sogar harten Käse fein. „Ei

FoodProzessor, und die Kuchenspatel. Die 3 Rührelemente sind auch sehr schwer, groß  und hochwertig. Sehr schön finde ich auch, dass gleich zwei Schüsseln zum Lieferumfang gehören. Eine große, die dann auch zum Erwärmen genommen wird und eine etwas kleinere, und ein Spritzschutz ist auch dabei. Ich benutze die Kenwood nun schon eine ganze Weile, und habe verschiedene Sachen ausprobiert. Eiweiß schlagen ist der absolute Oberhammer, so ein festes Eiweiß hatte ich tatsächlich noch nie. Mein erstes Roggensauerteigbrot dagegen ist nicht gut geworden weil sich unten in der Schüssel Mehl abgesetzt hatte was nicht untergerührt wurde. Dadurch hatte ich dann viele Brocken im Brot. Das sich Mehl beim Kneten absetzt hatte ich leider auch noch mal beim Nudelteig kneten. Die Funktion des Schokolade schmelzens finde ich super, denn das spart mit Zeit und Abwasch, da ich kein extra Wasserbad mehr machen muss. Die Wiegefunktion und den Teig gehen lassen können mit der Wärmefunktion finde ich auch richt

Das riesengroße Paket kam mit allerlei Zubehör daher. So war neben den verschiedenen Rühraufsätzen auch ein Multizerkleinerer mit diversen Einsätzen dabei. Letzere eignet sich prima zum Gemüse schnippeln, zum Herstellen von feinen Scheiben fürs Kartoffelgratin oder sogar zum Zerkleinern von Nüssen. Der Aufbau und die Reinigung des Aufsatzes und auch der Rührschüsseln und Rührelemente ist einfach und unkompliziert.
 
Da ich selbst vorher noch nie mit einer Küchenmaschine gearbeitet hatte, war ich umso skeptischer beim 1. Blick in die Bedienungsanleitung. Nach ein paar Rezepten allerdings fuchst man sich so langsam rein. Dennoch würde ich mir hier eine Kurzanleitung für die verschiedenen Aufsätze und Modi wünschen. So liegt halt immer die komplette Anleitung neben der Maschine.
Mit den Automatikprogrammen habe ich bis jetzt noch nicht gearbeitet.

Dafür gibt es nun aller 2 Tage frisch gebackenes Brot. Selbst schwere Hefeteige schafft die Maschine mit links und die Teiggehfunktion der int

Durch einen Produkttest konnte ich die Maschine ausgiebig getestet.

Brot - als erstes hab ich ein Roggenbrot gemacht. Die Zutaten konnte ich direkt in die Schüssel wiegen. Leider funktioniert das Wiegen nicht, solange die Maschine läuft. Das Kneten hat die Maschine wunderbar hin bekommen. Danach wollte ich die "Teig gehen lassen" Funktion testen. Die Teigtemperatur lag bei 31,2 °C zu Beginn. Nach einer halben Stunde war ich leider erst bei 31,7 °C in der Mitte des Teiges. Das zeigt mir das die Wärmefunktion sich leider nicht auf die Schüssel überträgt sondern nur unten wirkt - was natürlich sehr schade ist, da man den Teig dann regelmäßig wenden müsste. Die Herdplatte selbst hatte 35°C.

Lebkuchen - Der Teig war wieder super gemacht auch das Schmelzen der Schokolade hat sehr gut funktioniert. Leider muss man die Schokolade von vornherein schon sehr klein schneiden, da sonst der Rührer blockiert und aufhört. Da die Schokolade dann super klein war, ging auch das schmelzen in 5 Minuten

Wer sich schon einmal mit Küchenmaschinen beschäftigt hat, der weiß, da gibt es doch eine große Auswahl. Hier nun unsere Erfahrungen zur neuen Kenwood Chef Titanium Patissier XL
Unboxing & Erster Eindruck
Alle Materialien machen einen sehr wertigen und massiven Eindruck. Wer den Knethaken in der Hand hat und vorher mal einen Knethaken von z.B. der MUM5 in der Hand hatte weiß sofort was ich meine. Die Maschine an sich ist auch schön vom Design (Zitat meiner Frau: Sieht ja wirklich schick aus). Die Maschine selbst ist auch ziemlich schwer und Massiv von der Bauart (nichts um 5 mal am Tag hin und her zu räumen) Beachten sollte man, das die Maschine doch etwas Platz in Anspruch nimmt, gerade nach oben hin. Also unter tiefe Hängeschränke passt sie vielleicht noch, aber dann kein Zubehör mehr drauf oder aufmachen geht dann meistens auch nicht mehr.
Bedienungsanleitung sieht zwar groß aus, aber nur wegen den vielen Sprachen. Die deutschen Seiten sind überschaubar und auch schnell überflogen.